Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: galy daniel

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CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS 2.ª EDICIÓN

GALY , DANIEL

Los aprovisionamientos son la piedra angular del sistema productivo de la empresa de restauración. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Control del Aprovisionamiento de Materias Primas, de los Ciclos Formativos de grado ...

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24,00 €

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OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

GALY , DANIEL

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PLANIFICACION Y DIRECCION DE SERVICIOS Y EVENTOS EN RESTAURACION

GALY , DANIEL

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PREPARACIÓN Y CATAS DE AGUAS CAFÉS E INFUSIONES

GALY , DANIEL

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SUMILLERÍA

GALY , DANIEL

La sumillería es una competencia esencial en la restauración mediterránea.;El sumiller conoce en profundidad los vinos y bebidas del establecimiento;y asesora al comensal sobre el mejor maridaje con cada plato.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sumillería, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia...

Disponible en 1 semana

31,50 €

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GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA

GALY , DANIEL

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la producción en cocina del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. ...

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ANÁLISIS SENSORIAL DE PRODUCTOS SELECTOS PROPIOS DE SUMILLERÍA Y DISEÑO DE SUS O

GALY , DANIEL

Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1108_3) Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería, perteneciente a la familia ...

Disponible en 1 semana

21,00 €

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