Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: rocha pimienta javier

4 resultados

  • TRATAMIENTOS DE TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN
    ROCHA PIMIENTA, JAVIER / MARTILLANES COSTUMERO, SARA / GARRIDO ÁLVAREZ, MARÍA / DELGADO ÁLVAREZ, JONATHAN
    Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de alimentos, así como las técnicas y maquinaria empleadas para el envasado y etique...
    Disponible en 1 semana

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  • TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
    DELGADO ADÁMEZ, JONATHAN / ROCHA PIMIENTA, JAVIER / MARTÍN VERTEDOR, DANIEL / RAMÍREZ BERNABÉ, MARÍA DEL ROSARIO
    La tecnología alimentaria es una ciencia que recoge todos los principios aplicados a los productos destinados a la alimentación, desde el momento de la obtención de la materia prima hasta la presentación del producto final al consumidor. Es una ciencia que se encuentra en auge debido al desarrollo tecnológico y a la aparición de nuevos métodos de tratamiento y procesado de los ...
    Disponible en 1 semana

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  • BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
    DELGADO ADÁMEZ, JONATHAN / ROCHA PIMIENTA, JAVIER
    La biotecnología alimentaria comprende una amplia variedad de técnicas que utilizan sistemas biológicos, organismos vivos o sus componentes para la obtención, creación o modificación de productos. Esta ciencia aplicada ha experimentado en los últimos años un crecimiento y desarrollo muy rápidos, originando así el aumento de profesionales cualificados necesarios para llevar a ca...
    Disponible en 10 días

    23,27 €

  • BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
    DELGADO ADÁMEZ, JONATHAN / ROCHA PIMIENTA, JAVIER
    La biotecnología alimentaria comprende una amplia variedad de técnicas que utilizan sistemas biológicos, organismos vivos o sus componentes para la obtención, creación o modificación de productos. Esta ciencia aplicada ha experimentado en los últimos años un crecimiento y desarrollo muy rápidos, originando así el aumento de profesionales cualificados necesarios para llevar a ca...
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