Librería 80 Mundos GASTRONOMIA ALICANTINA

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GASTRONOMIA ALICANTINA
Título:
GASTRONOMIA ALICANTINA
Subtítulo:
Autor:
GUARDIOLA Y ORTIZ, JOSE
Editorial:
UNIVERSIDAD DE ALICANTE
Año de edición:
2017
Materia
Cocina/Comidas y bebidas
ISBN:
978-84-9717-505-0
Páginas:
184
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana
12,00 € Comprar

Sinopsis

La edición de los trabajos de José Guardiola Ortiz (1872-1946), junto a la reivindicación de su figura y su trayectoria como gastrónomo y folclorista, permite recuperar y difundir el patrimonio culinario tradicional de Alicante y el interés que puede ten