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MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
Título:
MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
Subtítulo:
Autor:
VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
Editorial:
EDITORIAL ALMUZARA, S.L.
Año de edición:
2019
Materia
Cocina/Comidas y bebidas
ISBN:
978-84-17797-32-4
Páginas:
128
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana
Colección:
GASTRONOMIA
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Sinopsis

La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables.