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QUÍMICA EN LA COMIDA
Título:
QUÍMICA EN LA COMIDA
Subtítulo:
Autor:
ULRICH GRIMM, HANS
Editorial:
EDITORIAL SIRIO
Año de edición:
2018
Materia
Cocina/Comidas y bebidas
ISBN:
978-84-17030-61-2
Páginas:
304
Encuadernación:
Bolsillo
Disponibilidad:
Existencia en libreria
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Sinopsis

Seria y exhaustiva investigación en la
que se denuncian los métodos fraudulentos
de las industrias alimenticias y la escasa
intervención de los gobiernos.
Aporta información de altísimo valor
abordando aspectos como:
? El envejecimiento prematuro relacionado
con el abuso de los aditivos, tan
necesarios por las exigencias del mercado.
? La falsificación de los sabores mediante
alimentos prefabricados y potenciadores
del sabor, como el glutamato.
? Riesgos y efectos secundarios de los
edulcorantes artificiales.
? Grave daño de estas sustancias en la
salud de los niños.
? Los falsos productos «eco», etc.