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VERDURAS SIN LÍMITES
Título:
VERDURAS SIN LÍMITES
Subtítulo:
Autor:
ANDRÉS, JOSÉ
Editorial:
EDITORIAL PLANETA
Año de edición:
2019
Materia
Cocina/Comidas y bebidas
ISBN:
978-84-08-21799-2
Páginas:
368
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Disponible en 10 días
Colección:
PLANETA GASTRO
26,90 €

Sinopsis

José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal.
El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En Verduras sin límites encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías; la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey; las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.

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