Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: centelles ferran

3 resultados

  • GUIA DE VINOS 2024
    TOLOSA, LLUIS / CENTELLES, FERRAN / FALGUERAS, MERITXELL / H
    Esta cuarta edición de La Guía de Vinos de La Vanguardia muestra algunas tendencias importantes en el mercado del vino. En nuestra selección de los 100 vinos imprescindibles de este año, continúan predominando los vinos tintos, pero han ganado mucho protagonismo los vinos blancos y espumosos, como viene ocurriendo en el mercado. ...
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  • LA BOTELLA 18. CATAR UN VINO ÚNICO A HOMBROS DE GIGANTES
    FERRAN CENTELLES SANTANA
    El reconocido ex-sumiller del galardonado restaurante el Bulli nos presenta una misteriosa botella de vino. Científicos, cocineros, sumilleres y aficionados deberán averiguar qué están bebiendo; mientras, los conoceremos un poco mejor y descubriremos cómo el vino puede agrupar tantas y tan diferentes personalidades. Pero la lección más importante es que aprenderemos que la vida...
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  • ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?
    CENTELLES, FERRAN
    Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.Una obra muy completa que recoge...
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