Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: plasencia fernandez pedro

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  • GASTRONOMÍA PRECOLOMBINA
    PLASENCIA FERNÁNDEZ, PEDRO
    En este ensayo se ofrece un exhaustivo trabajo de investigación en torno a la gastronomía prehispánica americana, basado en los textos de los historiadores cronistas de Indias, así como en los más importantes tratados sobre los intercambios y la difusión de plantas y animales comestibles entre España y América. Se trata, esencialmente, de dar a conocer cuáles eran los recursos...
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