Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: villegas becerril almudena

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  • HISTORIA UNIVERSAL DE LA ALIMENTACIÓN
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    Comer nunca ha sido un gesto inocente. En cada plato se esconden decisiones políticas, creencias religiosas, avances técnicos y jerarquías sociales. Este libro propone un viaje fascinante por la historia de la humanidad a través de aquello que todos compartimos: la comida. Desde la cerveza que alimentó a los sumerios hasta los banquetes imperiales, desde el pan que sostuvo Eur...
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  • GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA (N.E.)
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child. Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab... Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compend...
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  • MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables. ...
    Disponible en 1 semana

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  • COCINA HEBREA, LA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
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