Búsqueda de Editorial : IC EDITORIAL

51 resultados

  • APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA. HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS D
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Objetivos - Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. - Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades. Contenidos El departamento de cocina Introducción. Definición y organización característica. Estructuras habituales de locales y zonas de producci...
    Disponible en 10 días

    14,66 €

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS. HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCI
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Objetivos - Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. - Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboracion...
    Disponible en 10 días

    21,84 €

  • REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELA
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Objetivos - Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas. - Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperac...
    Disponible en 10 días

    29,02 €

  • PROCESO Y PREPARACIÓN DE EQUIPOS Y MEDIOS EN TRABAJOS DE ALBAÑILERÍA. EOCB0208 -
    TRUJILLO CEBRIÁN, JUAN JOSÉ
    Objetivos - Describir los procesos de obras de albañilería, identificando los diversos tipos y precisando materiales y métodos de trabajo de estos tajos. - Operar con equipos de protección individual, útiles, herramientas y máquinas, utilizados en el levantamiento de obras de albañilería respetando las instrucciones recibidas en cuanto a métodos de trabajo, condiciones de segu...
    Disponible en 10 días

    11,18 €

  • ACTIVIDADES AUXILIARES EN VIVEROS, JARDINES Y CENTROS DE JARDINERÍA. AGAO0108 -
    INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN S. L.
    Objetivos La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica para obtener el máximo rendimiento de los contenidos formativos desarrollados, y para mejorar las habilidades comunicativas y la aplicación de una metodología lo más efectiva y p...
    Disponible en 10 días

    10,40 €

  • PASTAS, MORTEROS, ADHESIVOS Y HORMIGONES. EOCB0208 - OPERACIONES AUXILIARES DE A
    TRUJILLO CEBRIÁN, JUAN JOSÉ
    Objetivos - Describir los procesos de elaboración de pastas, morteros y hormigones, identificando los componentes, relacionando los distintos tipos de aplicaciones, y precisando métodos de trabajo. - Operar con equipos de protección individual, útiles, herramientas y máquinas, respetando las instrucciones recibidas en cuanto a métodos de trabajo, condiciones de seguridad y ope...
    Disponible en 10 días

    9,57 €

  • OPERACIONES BÁSICAS PARA LA INSTALACIÓN DE JARDINES, PARQUES Y ZONAS VERDES. AGA
    AVENZA ÁLVAREZ, ÁLVARO
    Objetivos - Describir las operaciones de preparación del terreno para la implantación de un jardín y realizar las mismas en un caso práctico utilizando los medios apropiados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental. - Realizar mediciones y operaciones de replanteo propias de un parque o jardín, según técnicas establecidas y siguiend...
    Disponible en 10 días

    23,56 €

  • APLICACIÓN DE PINTURAS E IMPRIMACIONES PROTECTORAS. EOCB0109 - OPERACIONES AUXIL
    PÉREZ GARCÍA, ANTONIO JESÚS
    Recepción de pinturas para tratamientos especiales y protectores de construcción y sus soportes de aplicación Introducción Componentes de las pinturas, pigmentos, catalizadores, disolventes y diluyentes Tipos y propiedades de las pinturas de construcción Composición y dosificación de las pinturas según aplicaciones y recomendaciones del fabricante Sellos de calidad y marcas hom...
    Disponible en 10 días

    23,87 €

  • OPERACIONES BÁSICAS EN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA. AGAO0108 - ACTIVIDADES A
    OBLARÉ TORRES, JOSÉ LUIS
    Infraestructuras de los viveros y centros de jardinería Introducción Factores básicos a tener en cuenta para la instalación de un vivero o centro de jardinería Instalaciones básicas que componen un vivero o centro de jardinería Distribución del espacio Técnicas de control ambiental Preparación del medio de cultivo Introducción Propiedades físicas de los suelos Muestr...
    Disponible en 10 días

    26,42 €

  • OPERACIONES BÁSICAS PARA EL MANTENIMIENTO DE JARDINES, PARQUES Y ZONAS VERDES. A
    MAYA ÁLVAREZ, MIGUEL ÁNGEL
    Mantenimiento de elementos vegetales de zonas ajardinadas Introducción Inventario básico de elementos vegetales Labores de mantenimiento de los elementos vegetales Labores de mantenimiento de céspedes Resumen Control fitosanitario Introducción Plagas, enfermedades y fisiopatías más comunes en jardinería Productos fitosanitarios Aplicación de productos fitosanitarios Buenas prá...
    Disponible en 10 días

    22,10 €

  • OPERACIONES AUXILIARES DE ALBAÑILERÍA DE FÁBRICAS Y CUBIERTAS. EOCB0208 - GUÍA P
    INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN S. L.
    Objetivos La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica para obtener el máximo rendimiento de los contenidos formativos desarrollados, y para mejorar las habilidades comunicativas y la aplicación de una metodología lo más efectiva y p...
    Disponible en 10 días

    7,80 €

  • ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS. HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Objetivos - Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas. - Realizar las operaciones de aprovisionamiento interno de géneros, interpretando fichas técnicas o procedimientos alternativos y formalizando los vales o documentos previstos. - Identificar y disponer correctamente los g...
    Disponible en 10 días

    17,58 €

  • EJECUCIÓN DE FALDONES EN CUBIERTAS. EOCB0208 - OPERACIONES AUXILIARES DE ALBAÑIL
    TRUJILLO CEBRIÁN, JUAN JOSÉ
    Objetivos - Dar a conocer las diferentes tipologías de faldones de cubiertas que se ejecutan de forma habitual, con identificación de los materiales que los integran, características y procesos constructivos que se utilizan en la ejecución de los mismos. - Ofrecer conocimientos sobre los materiales básicos que se emplean, así como tareas de manipulación, adaptación y preparac...
    Disponible en 10 días

    16,38 €

  • PREPARACIÓN DE SOPORTES PARA REVESTIR. EOCB0109 - OPERACIONES AUXILIARES DE REVE
    MANZANO GARCÍA, FRANCISCO JAVIER
    Objetivos - Aplicar técnicas de saneamiento y limpieza a diversos soportes sobre los que se aplicarán revestimientos, en las condiciones de calidad y seguridad establecidas. - Aplicar técnicas de regularización y mejora de adherencia a diversos soportes sobre los que se aplicarán revestimientos, en las condiciones de calidad y seguridad establecidas. Contenidos Saneamiento ...
    Disponible en 10 días

    11,96 €

  • APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN. HOTR010
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO / MARTÍNEZ VENTEO, CORAL
    Objetivos - Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. Contenidos Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas Introducción. Condicio...
    Disponible en 10 días

    22,15 €

  • COCINA. HOTR0408 - GUÍA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS
    INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN S. L.
    Objetivos La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica para obtener el máximo rendimiento de los contenidos formativos desarrollados, y para mejorar las habilidades comunicativas y la aplicación de una metodología lo más efectiva y p...
    Disponible en 10 días

    13,52 €

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS. HOTR0408 - COCINA
    RUBIO FERNÁNDEZ, RAFAEL CRISTÓBAL
    Objetivos - Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función de su rendimiento óptimo. - Analizar los vegetales y setas comestibles de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o pará...
    Disponible en 10 días

    20,18 €

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS. HOTR0408 - COC
    RUMBADO MARTÍN, EMILIO
    Objetivos - Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos y en función de su rendimiento óptimo. - Analizar los pescados, crustáceos y moluscos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores c...
    Disponible en 10 días

    29,33 €

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA. HOTR0408 - COCINA
    GUERRERO AGUILERA, MANUEL / JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES / PINO MARTÍN, MARTA
    Objetivos - Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos y en función de su rendimiento óptimo. - Analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culin...
    Disponible en 10 días

    24,18 €

  • ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PAST
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Objetivos - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos y,...
    Disponible en 10 días

    28,29 €

  • ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA. HOTR0408 - C
    GUERRERO AGUILERA, MANUEL / JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES / PINO MARTÍN, MARTA
    Objetivos - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con carnes, aves y caza. - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar carnes, aves y caza, y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias...
    Disponible en 10 días

    21,11 €

  • ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES. HOTR0408 - COCINA
    DEL MORAL GARRIDO, JUAN MATÍAS
    Objetivos - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de preparaciones básicas de repostería y postres elementales. - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y, en su caso, de conservación, para obtener postres elemen...
    Disponible en 10 días

    28,60 €

  • COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL. HOTR0408 - COCINA
    DELGADO GONZÁLEZ, FERNANDA
    Objetivos - Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. - Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales. Contenidos Cocina española Introducción Características generales y evolución histórica Alimentos español...
    Disponible en 10 días

    19,29 €

  • DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS. HOTR0408 - COCINA
    ASTORGA MURILLO, MANUEL / JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES / SOLÍS LARA, CARMEN MARÍA
    Objetivos - Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. Contenidos Presentación de platos Introducción Importancia del contenido del plato y su presentación Adecuación del plato al color, tamaño y forma de su recipiente Montaje y presentación de platos en grandes fuentes para su...
    Disponible en 10 días

    17,00 €

  • PROCESO Y PREPARACIÓN DE EQUIPOS Y MEDIOS EN TRABAJOS DE PINTURA EN CONSTRUCCIÓN
    LIÑÁN ROMERO, ÁNGEL CUSTODIO
    Objetivos - Describir los procesos de ejecución de pinturas en construcción, identificando las necesidades de tratamiento de los distintos tipos de soportes, relacionando los distintos tipos de pinturas y sus propiedades y precisando métodos de trabajo de estos tajos. - Operar con equipos de protección individual, útiles, herramientas y máquinas, respetando las instrucciones r...
    Disponible en 10 días

    10,82 €

  • LABORES AUXILIARES DE OBRA. EOCB0208 - OPERACIONES AUXILIARES DE ALBAÑILERÍA DE
    MÁRQUEZ PÉREZ, ISABEL MARÍA / CORTABARRA GORDILLO, JOSÉ LUÍS
    Objetivos - Describir los riesgos laborales en obras de construcción, identificando criterios básicos de prevención, normas de uso correcto de equipos de trabajo y funciones de medios de protección colectiva, e interpretando correctamente la señalización de obra. - Operar con los equipos de protección individual, útiles y herramientas asociados a las labores auxiliares de obra...
    Disponible en 10 días

    14,25 €

  • PROGRAMACIÓN Y GESTIÓN DE RECURSOS EN ACTIVIDADES DE INSTRUCCIÓN EN YOGA. AFDA03
    HERNÁNDEZ VIÑUELAS, JOSÉ JAVIER
    Objetivos - Conocer los procesos adaptativos del organismo a la práctica de ejercicio físico y su aplicación a las actividades de instrucción en yoga. - Comprender la influencia del yoga en la salud y en la mejora de la calidad de vida y el bienestar. - Conocer los elementos integrantes de la condición física de los participantes en actividades de instrucción en yoga. - Compre...
    Disponible en 10 días

    17,40 €

  • INSTRUCCIÓN EN YOGA. AFDA0311 - GUÍA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS
    INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN S. L.
    Objetivos La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica para obtener el máximo rendimiento de los contenidos formativos desarrollados, y para mejorar las habilidades comunicativas y la aplicación de una metodología lo más efectiva y p...
    Disponible en 10 días

    7,80 €

  • SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA. HOTR0408 - COCINA
    JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES / PINO MARTÍN, MARTA / SOLÍS LARA, CARMEN MARÍA
    Objetivos - Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la activi...
    Disponible en 10 días

    22,93 €

  • ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS.
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Objetivos - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados, crustáceos y moluscos. - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar pescados, crustáceos y moluscos y, en su caso, de conservación, para obtener e...
    Disponible en 10 días

    24,60 €


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