DESPILFARRO. EL ESCANDALO GLOBAL DE LA COMIDA

DESPILFARRO. EL ESCANDALO GLOBAL DE LA COMIDA

EL ESCÁNDALO GLOBAL DE LA COMIDA

STUART, TRISTAM

26,95 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
EDITORIAL ALIANZA
Año de edición:
2011
Materia
Sociedad y cultura general / ensayo
ISBN:
978-84-206-5345-7
Páginas:
400
Encuadernación:
Rústica
26,95 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana

¿Verdaderamente tiene el mundo un problema alimentario? Los países ricos desechan hasta la mitad de sus recursos alimentarios, mientras que, en los países en desarrollo, las pérdidas se deben a la carencia de infraestructuras básicas: el problema no es la falta de alimentos, sino todo lo contrario, su despilfarro. Investigación objetiva y exploración personal, este libro aborda todos los aspectos de una de las cuestiones sociales y medioambientales más acuciantes, y muestra cómo la forma en que vivimos ha generado una crisis global de alimentos y qué podemos hacer para remediarla. Desde Yorkshire hasta China, desde Pakistán hasta Japón, Stuart nos presenta a criadores de cerdos, cultivadores de patatas, freegans, directores de la industria? y, junto a los ejemplos más escandalosos de derroche, soluciones sencillas y alentadoras.

??Stuart demuestra que si los consumidores, los políticos y las empresas introdujeran sencillos cambios se podría reducir radicalmente el despilfarro. Revela los aspectos más vergonzosos de la cadena de suministro que propician el despilfarro de más de un tercio de la comida en los países ricos, mientras casi mil millones de personas están malnutridas?
Stuart sostiene que la comida es un recurso global esencial y que reducir su despilfarro puede tener consecuencias positivas, tanto individualmente como para la economía y la ecología del mundo?
Se concede a Tristram Stuart el Premio Sophie 2011 por sus aportaciones innovadoras, enérgicas, ingeniosas y reflexivas para crear una mayor conciencia sobre uno de los escándalos morales y medioambientales más patentes del mundo contemporáneo: el despilfarro de comida en todos los ámbitos de la sociedad, desde el cubo de basura de los hogares hasta los vertederos, desde los naranjales de California hasta los contenedores de los supermercados.?

?Uno libro que todo el mundo debería leer.?
Independent

?Impresionante? hay que leerlo, es incontestable.?
Sunday Times

Artículos relacionados

  • MACARRAS IBÉRICOS
    DOMÍNGUEZ, IÑAKI
    Después de la aclamada Macarras interseculares. Una historia de Madrid a través de sus mitos callejeros, Iñaki Domínguez nos ofrece una mirada canalla al macarrismo patrio desde los años sesenta a los dos mil, profundizando en sus diversas modalida­des peninsulares, desde los famosos quinquis de Barcelona que fueron inmortalizados en el cine hasta los macarras bilbaínos, pa­san...
    En stock

    22,00 €

  • AGUA Y JABÓN
    D. RIEZU, MARTA
    Preguntaron a Cecil Beaton: ¿qué es la elegancia? Y respondió: agua y jabón. Que es lo mismo que decir: lo elegante es lo sencillo, lo útil, lo de toda la vida. La elegancia involuntaria se asocia al gesto generoso, a la alegría discreta, a la persona que aporta y apacigua.El libro se divide en tres partes: «Temperamentos», «Objetos» y «Lugares». Un canon personal construido no...
    En stock

    11,90 €

  • ENCUENTRO EN BERLÍN, MUERTE EN UCRANIA
    RIBAS, PEPE
    Ernesto Usabiaga es un joven activista chileno, hijo de una mujer torturada, que deja el país tras un desengaño profesional. Se instala en Berlín, la ciudad que le ofrece la posibilidad de iniciar una nueva vida y donde descubre la historia familiar oculta. Allí conoce a Maksim Kazantev, un cosaco ucraniano conectado con los oligarcas y los servicios secretos, del que Ernesto ...
    En stock

    19,90 €

  • PARA ROBERTO CALASSO
    HERRALDE GRAU, JORGE
    Homenaje a Roberto Calasso, editor, escritor, intelectual, hombre de letras, figura imprescindible de la cultura italiana y europea. En julio de 2021 fallecía Roberto Calasso, editor, escritor, intelectual, hombre de letras, figura imprescindible de la cultura italiana y europea. Jorge Herralde, editor cómplice y amigo de muchos años, desde los juveniles encuentros en el Frankf...
    En stock

    16,90 €

  • LEER MATA
    LUNA MIGUEL
    Leer hiere como una daga o una flecha que entra en el corazón. Los libros son peligrosos si se leen con la intensidad a la que se vive y la protagonista de este ensayo lo hace de manera voraz, hasta la extenuación. Sin método ni técnica. Incluso lo que no entiende. En estas páginas la autora se desdobla en una multitud de lectoras. Sus nombres –Bulímica, Enfermiza, Sumisa, Somá...
    En stock

    9,90 €

  • ALFABETO TRIESTINO
    BRUSSELL, SAMUEL
    Trieste, lugar fronterizo y cruce de encrucijadas, es el antídoto contra la idea de capital, de centro, donde se respira siempre un aire de diáspora. En palabras de Juan Bonilla, en este hermoso libro Samuel Brussell se aproxima a un personaje literario más que a una ciudad real –ya pueden alejarse quienes esperen encontrar aquí una guía de viajes–, ciudad de ninguna parte o má...
    En stock

    21,50 €