OPERACIONES UNITARIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

OPERACIONES UNITARIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

ZARZAROSA GONZALEZ, HECTOR J.

19,50 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
DEXTRA
Año de edición:
2021
Materia
Ingeniería
ISBN:
978-84-17946-63-0
Páginas:
198
Encuadernación:
Otros
19,50 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana

Las operaciones unitarias y los procesos unitarios constituyen los principios fundamentales de todo tipo de industrias químicas y son la base de los diseños de plantas químicas, fábricas y equipos utilizados. Este libro resume los conceptos fundamentales de la formación en Operaciones Básicas o Unitarias ligadas a la Industria Agroalimentaria. Para ello hace un repaso a lo largo de los temas de los conceptos y los ejemplos aplicados para comprender la resolución para aquel lector que se estrena en esta materia. La metodología aplicada es sencilla: un resumen de conceptos y formulaciones que permitan de un vistazo saber qué se tiene entre manos y ver a continuación su aplicación mediante los ejercicios resueltos, de la misma forma que se explicaría en un centro universitario.

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