PROCESOS DE SERVICIOS EN BAR-CAFETERIA

PROCESOS DE SERVICIOS EN BAR-CAFETERIA

MERCADO FUSTER, DIEGO

32,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
EDITORIAL PARANINFO
Año de edición:
2021
Materia
Cocina/comidas y bebidas
ISBN:
978-84-283-4446-3
Páginas:
432
Encuadernación:
Rústica
Colección:
HOSTELERIA Y TURISMO
32,00 €
IVA incluido
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de servicios en bar-cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Procesos de servicios en bar-cafetería aborda todas las necesidades formativas actualizadas para conocer los principios del funcionamiento de los establecimientos que agrupa el concepto de bar y cafetería. Entre estos contenidos, cabe destacar: --- Preparación necesaria para las etapas de formación, inserción y adaptación a la vida laboral. --- Competencias para el desempeño del trabajo de barman o barwoman a nivel mundial. --- Material necesario para la formación en materia de prevención de riesgos laborales. --- Sistemas para la gestión de almacén y materias primas en el economato. --- Vocabulario necesario para poder comunicarse entre iguales, superiores e inferiores utilizando argot técnico de la profesión.

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