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GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA
Título:
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA
Subtítulo:
Autor:
GALY , DANIEL
Editorial:
EDITORIAL PARANINFO
Año de edición:
2020
Materia
Educación Superior y Contínua
ISBN:
978-84-283-4131-8
Páginas:
358
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Existencia en libreria
Colección:
HOSTELERIA Y TURISMO
28,00 €

Sinopsis

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la producción en cocina del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.

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