COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA

COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA

DESCUBRE UNA FORMA DE COCINAR MAS SABROSA, MAS SALUDABLE

ROCA, JOAN

24,95 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
EDITORIAL PLANETA
Año de edición:
2016
Materia
Cocina/comidas y bebidas
ISBN:
978-84-08-15204-0
Páginas:
384
Encuadernación:
Otros
24,95 €
IVA incluido
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«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de EláCeller de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares,ácon la intención de mostraros diferentes técnicas que mejoraránávuestros platos. Veremos que la baja tempera

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