GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN 2.ª EDICIÓN 2019

GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN 2.ª EDICIÓN 2019

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

25,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
EDITORIAL PARANINFO
Año de edición:
2019
Materia
Libros de texto
ISBN:
978-84-283-4095-3
Páginas:
246
Encuadernación:
Rústica
25,00 €
IVA incluido
En stock

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.

Artículos relacionados

  • OPERACIONES BÁSICAS DE LABORATORIO EDICIÓN 2022
    POSADA AYALA, MARÍA
    Este módulo profesional contiene;la formación necesaria;para preparar el material y los equipos;para la realización de controles analíticos;así como para asistir en la elaboración;de productos farmacéuticos y parafarmacéuticos;todo ello aplicando las normas de calidad;seguridad e higiene en el laboratorio.;Este libro se dirige principalmente a alumnos que cursan el Ciclo Format...
    En stock

    27,96 €

  • TECNICAS DE UNIÓN Y MONTAJE
    ALONSO MARCOS, CARLOS
    El aprendizaje de las técnicas;de unión y montaje se fundamenta;en unos sólidos conocimientos teóricos;y prácticos que permitan alcanzar;un buen desarrollo profesional.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas de unión y montaje, del Ciclo Formativo de grado medio en Mantenimiento Electromecánico, perteneciente a la familia profesional de Instalac...
    En stock

    30,00 €

  • CONFIGURACIÓN DE INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS 2.ª EDICIÓN 2022
    CANTOS SERRANO, JULIÁN
    El correcto diseño;de una instalación fotovoltaica;permite extraer su máximo potencial;minimizando costes y con condiciones;de seguridad.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Configuración de Instalaciones Solares Fotovoltaicas, del Ciclo Formativo de grado superior en Energías Renovables, perteneciente a la familia profesional de Energía y Agua.;En es...
    En stock

    29,95 €

  • CONFIGURACIÓN DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS 2.ª EDICIÓN 2022
    TRASHORRAS MONTECELOS, JESÚS
    La transición energética tiene como objetivo transformar;el sistema energético actual basado;en los combustibles fósiles;en un sistema energético;basado en las energías renovables.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Configuración de Instalaciones Eléctricas, del Ciclo Formativo de grado superior en Sistemas Electrotécnicos y Automatizados, pertenecie...
    En stock

    30,00 €

  • CONFIGURACION DE INSTALACIONES ELECTRICAS
    GOMEZ MARCO, PILAR
    Este libro desarrolla los contenidos del primer curso del módulo profesional Configuración de Instalaciones Eléctricas, correspondientes al currículo del Real Decreto 1127/2010, de 10 de septiembre, por el que se establece el título de Técnico Superior en Sistemas Electrotécnicos y Automatizados de la familia profesional de Electricidad-Electrónica. Incluye el perfil profesiona...
    En stock

    29,95 €

  • FORMACIÓ I ORIENTACIÓ LABORAL. FONAMENTS ED.2021
    GONZÁLEZ ACEDO, JOSÉ CARLOS / PÉREZ AROCA, ROSARIO
    Formació + Orientació = Èxit;En aquest manual aprendràs els principis bàsics del Dret del Treball i la prevenció de riscos laborals, amb les últimes i importants novetats que han entrat en vigor en matèria laboral.;Inclou nombrosos casos pràctics al llarg de les unitats, així com una bateria final de qüestions que t?ajudaran a reforçar el que s?ha estudiat. També podràs conèixe...
    En stock

    14,99 €

Otros libros del autor

  • PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA 2.ª EDICIÓN 2020
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han adaptado las clasificaciones de los productos y su etiquetado a las nue...
    En stock

    28,95 €

  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2020
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre ...
    En stock

    29,95 €

  • PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería, Repostería y Confitería, de ...
    En stock

    27,00 €

  • GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICIÓN 2019
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a ...
    En stock

    27,00 €

  • SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de ...
    En stock

    23,00 €

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS. CICLOS FORMATIVOS
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    En stock

    26,00 €