CARBALLIDO, ELISENDA / ENRICH, MONTSERRAT
La farigola ?s una de les poques plantes silvestres que segueix mantenint la seva fama de planta amb m?ltiples propietats. Bona prova dÕaix? ?s que podem trobar farigola no nom?s a la muntanya, sin? tamb? en fires, mercats i botigues de productes naturals. Tot i aix?, del tim? en sabem ben poc i lÕutilitzem encara menys. Us animem a endinsar-vos en el seu m?n per conixer els tipus de farigoles, els seus noms, la seva hist?ria, els seus nutrients i, en definitiva, totes les seves grans virtuts i aplicacions medicinals i culin?ries. No podem desaprofitar una joia bot?nica com aquesta, que per destacar-ne les propietats, alguns qualifiquen com a ÒlÕantibi?tic dels pobresÓ. Aquest llibre monogr?fic aplega m?ltiples aspectes de la farigola, amb la voluntat que sigui exhaustiu. Una planta amb tanta tradici? mereix que se li dediqui una obra completa, que li faci tots els honors i que permeti valorar lÕautntic tresor que tenim a les nostres muntanyes.
