Librería 80 Mundos PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN

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PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN
Título:
PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN
Subtítulo:
Autor:
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
Editorial:
EDITORIAL PARANINFO
Año de edición:
2019
Materia
Enseñanza de Grupos Específicos
ISBN:
978-84-283-4096-0
Páginas:
312
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Existencia en libreria
Colección:
CICLOS FORMATIVOS
27,00 € Comprar

Sinopsis

Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería, Repostería y Confitería, de